Экспозиция музея показывает историю создания хлеба, пути развития хлебопечения в Петербурге с момента его основания до настоящего времени.

В музее представлены различные образцы выпечки с древних времен до наших дней, инструменты, утварь, формы для выпечки, коллекция самоваров, вывески торговых заведений, живопись, предметы прикладного искусства, документы и собрание книг по кулинарии.

Отдельная часть экспозиции Музея Хлеба посвящена кризисным периодам в истории нашей страны. На протяжении 20 века их было много. Для ленинградцев самым суровым испытанием была блокада. Перед посетителями музея предстаёт блокадная комната, каждая вещь в которой может рассказать о том, как люди выживали, борясь с голодом и холодом. На экспозиции музея хранится кусочек хлеба, выпеченный по блокадной рецептуре. Самым тяжёлым за всю блокаду был период с середины ноября 1941 года по конец января 1942 года, в это время хлебный паёк был самым минимальным: рабочие и служащие получали по 250 грамм хлеба, а дети и иждивенцы – по 125 грамм. В городе даже в эти тяжёлые дни не прекращалась работа хлебозаводов.

Также в музее воссоздана мелочная лавка с русской печью и всем необходимым оборудованием для выпечки и продажи хлеба. На постоянной экспозиции также размещено оборудование поточной линии хлебозавода 1950-х гг. С хлебозавода хлеб поступает на полки булочных. Перед глазами посетителей музея предстает реконструкция булочной советского времени. У старшего поколения она вызывает ностальгию, а молодёжь сможет увидеть любимую булочную своих мам и бабушек.

Традиция русского чаепития – одна из самых сложных для описания. За последние 150 лет произошло столько изменений в обществе и укладе жизни, что уже не понятно, что считать главным в русской традиции питья чая. Для иностранцев символом русского чаепития считается странный русский самовар, ранее использовавшийся для приготовления сбитня.

Самовар, питьё из блюдец, стакан в серебряном подстаканнике – это всего лишь внешние черты, доступные нам по описаниям классиков и по картинам известных художников прошлого. Следует отделить техническую сторону приготовления от внутренней, душевной сути чаепития по-русски. Чай в России с давних пор был поводом для долгой неторопливой и добродушной беседы, способом примирения и решения деловых вопросов. Главное в русском чаепитии (кроме чая) – это общение. Много чая, угощений и приятная компания – вот составные части чая по-русски. Современное русское застолье часто стоит из двух частей: еда и алкоголь, и чай со сладостями. Так вот, чаще именно в чайной (а не в алкогольной) части ведутся разговоры, гости предаются приятным воспоминаниям, и возникают интересные идеи. Хозяйка только успевает согревать воду, а чай льётся рекой и закончившиеся сладости - не помеха для его продолжения. Эта традиция имеет и практический смысл. Несладкий чай через некоторое время после обильной пищи помогает пищеварению, и гость встаёт из-за стола посвежевшим и бодрым.

Выставка расскажет о традициях русского чаепития, истории появления чая в России и его разновидностях. Посетителям представится возможность проследить изменения в манере и традициях чаепития с момента появления чая с России по сей день. Более того, на выставке будут представлены многие интерпретации посуды для чаепития, русский самовар с его многолетней историей.

Выставка продлится до 2 марта

Адрес: Лиговский пр., 73